崔日炎（1894-1943），河北省魏县郑二庄村人。

崔日炎早年从直隶省立第七师范学校毕业后回村教书，他性格活泼、思维敏捷，在学生中威望很高。1937年全面抗战爆发后，日军侵占魏县。目睹日军种种暴行的崔日炎毅然投笔从戎，参加了八路军第129师骑兵旅，任骑兵旅第三护军团参谋长。

1938年底，大名、魏县一带的游击队已发展至千人左右。根据上级安排，一部分人西进太行，崔日炎被安排留在魏县地方游击队继续开展抗日工作。1941年，日军发起大规模“扫荡”，游击队领导人徐贵昌叛变投降，崔日炎不得已暂回郑二庄，以教书为掩护秘密开展工作。伪保长崔日知勾结伪军，出卖地下工作人员路青山等人。崔日炎得知后义愤填膺，当面指责其卖国求荣的卑鄙行径，因此被崔日知向日伪军告密而被捕入狱。面对敌人的严刑拷打，崔日炎一口咬定自己只是个教书先生，最终敌人因没有证据而将其释放。

1943年春，冀南三分区任命崔日炎为魏县仕望集情报站站长。崔日炎积极联络各方人士，建立情报网，并派人打入敌人内部，为抗日工作提供了大量可靠的情报。同年8月，崔日炎奉命前往八路军第129师受训，途经魏县马丰头村时被敌人发现，突围时不幸中弹牺牲，时年49岁。